{"id":8545,"date":"2024-11-23T01:03:45","date_gmt":"2024-11-22T22:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.armeda.com.tr\/?p=8545"},"modified":"2025-04-09T15:22:32","modified_gmt":"2025-04-09T12:22:32","slug":"bir-projenin-ardindan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.armeda.com.tr\/de\/bir-projenin-ardindan\/","title":{"rendered":"Nach einem Projekt…"},"content":{"rendered":"

[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text css=““]<\/p>\n

Nach dem abgeschlossenen Projekt \u201eLatife D\u00f6ner\u201c teilen wir hier Ausz\u00fcge aus dem Gespr\u00e4ch mit K.Bi\u00e7er und \u0130.\u0130lkin bez\u00fcglich der Positionierungs- und Konzeptfindungsphasen.<\/span><\/p>\n

-Wie wurde das Markenkonzept f\u00fcr dieses Restaurant festgelegt?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u0130. \u0130lkin- W\u00e4hrend der Projektgespr\u00e4che f\u00fchrten wir Studien zur Region und zur Branche durch. Als Armeda gehen wir bei der Bearbeitung eines Projekts nicht nur von den W\u00fcnschen und Erwartungen des Kunden aus. Manchmal stimmen die W\u00fcnsche und Erwartungen des Kunden nicht mit den Realit\u00e4ten des Marktes \u00fcberein, und egal wie viel M\u00fche investiert wird, der angestrebte Erfolg wird am Ende nicht erreicht; ein sch\u00f6nes Lokal wird geschaffen, das keine kommerzielle und soziale Resonanz findet und dem Verfall preisgegeben wird. Wir sind der Meinung, dass der Weg, dies zu \u00fcberwinden, in einer realistischen Marktanalyse besteht. Deshalb f\u00fchren wir unsere eigenen Recherchen durch, legen die tats\u00e4chlichen Probleme auf den Tisch und unser Probleml\u00f6sungsprozess beginnt. Die Einleitung war etwas lang, aber diese Einf\u00fchrung ist notwendig, um das Thema speziell f\u00fcr \u201eLatife\u201c zu erl\u00e4utern.<\/span><\/p>\n

Als wir die Region untersuchten, stellten wir fest, dass sowohl die Konsumdynamik der D\u00f6nerbranche als auch die vermeintliche Zielgruppe dort ziemlich problematisch waren. Die Stra\u00dfe selbst ist f\u00fcr jedes Unternehmen problematisch, die Region ist f\u00fcr die dort Ans\u00e4ssigen problematisch, die Er\u00f6ffnung eines D\u00f6nerrestaurants dort ist aus Sicht der Branchendynamik problematisch; und in einem Gebiet, in dem sich so viele Probleme ansammeln, begannen wir mit Brainstorming-Sitzungen \u00fcber die M\u00f6glichkeiten, ein anspruchsvolles Konzept zu entwickeln.<\/span><\/p>\n

Ausgehend von den Bewohnern der Region, ihren Konsum- und sozialen Gewohnheiten sowie ihrer Identit\u00e4t wurde deutlich, dass wir eine Struktur schaffen mussten, die Menschen in diesem Lokal zusammenbringt und ihnen erm\u00f6glicht, eine Zugeh\u00f6rigkeit zu diesem Ort zu entwickeln und ihn anzunehmen. Aus der Sicht des Betreibers wurden auch die bestehenden Probleme in Bezug auf seine Erwartungen an potenzielle Kunden aus der Personenzirkulation in der Region sowie seine Annahmen bez\u00fcglich der Identit\u00e4t des Lokals und der Zielgruppe, die daran Interesse zeigen w\u00fcrde, ermittelt. Und unsere Konzeptarbeiten entwickelten sich auf der Grundlage von L\u00f6sungen zur \u00dcberwindung dieser Probleme.<\/span><\/p>\n

-Wer ist die Zielgruppe dieses Restaurantkonzepts? Wie wurde das Kundenprofil definiert, das am besten zur Identit\u00e4t des Restaurants passt?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u0130. \u0130lkin- Die Zielgruppe sind in erster Linie Menschen, die sich in dieser Region niedergelassen haben, deren Berufs- und Sozialleben jedoch au\u00dferhalb der Region stattfindet. In der Region gibt es eine Siedlungsstruktur, die sich parallel zu Ata\u015fehir entwickelt (wie Residenzen, Luxussiedlungen); demgegen\u00fcber hat sich die physische und kommerzielle Struktur der Stra\u00dfen und Alleen noch nicht vom Erscheinungsbild eines Slumviertels von \u00dcmraniye befreit. Unsere Gespr\u00e4che zeigten, dass die Bewohner der Region diese Struktur nicht als zu sich passend empfinden und ihr soziales Leben au\u00dferhalb der Region f\u00fchren, weil sie keinen Ort finden, den sie annehmen k\u00f6nnen. Wir sprechen nicht nur von der physischen Struktur, einer sch\u00f6nen Dekoration, es gibt keinen Ort, der eine Identit\u00e4t, einen Markenanspruch entwickeln konnte. Die bestehenden sind Unternehmen, die die alte Identit\u00e4t von \u00dcmraniye repr\u00e4sentieren, und dementsprechend gibt es auch die Kundenprofile. W\u00e4hrend unseres Bauprozesses fasst die Er\u00f6ffnung des \u201eEspressolab\u201c in der Stra\u00dfe zusammen, was wir eigentlich zu vermitteln versuchen. Die Leute nehmen es vom Moment der Er\u00f6ffnung an gut an, weil sie einen Ort finden, der zu ihrer eigenen Identit\u00e4t passt.<\/span><\/p>\n

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Eine Bev\u00f6lkerungsgruppe mit hohem Einkommen, hoher Bildung, zumeist junge Berufst\u00e4tige, und eine Region, die entweder aufgrund der zuk\u00fcnftigen Transformation und Identit\u00e4tsbildung ausgew\u00e4hlt wurde oder als Kompromiss akzeptiert wurde, weil in Ata\u015fehir kein Platz gefunden wurde. Die Arbeit und das soziale Leben der hier lebenden Menschen konzentrieren sich in den hochkar\u00e4tigen Zentren der Stadt. Sie haben bestimmte Erwartungen, Gewohnheiten und Standards, um ihre Bed\u00fcrfnisse nach Konsum, Geselligkeit und Unterhaltung zu befriedigen.<\/span><\/p>\n

Zun\u00e4chst begannen wir, basierend auf diesem Ph\u00e4nomen, mit Analysen bez\u00fcglich der Marken-\/Unternehmensidentit\u00e4t und der Zielgruppe. Wenn es um soziales Leben geht, stehen Frauen im Vordergrund. Hochgebildete, junge Berufst\u00e4tige mit einem aktiven sozialen Leben wurden in den Mittelpunkt gestellt. Im Markenprozess wurde von einem Profil ausgegangen, mit dem schneller interagiert werden kann und das die konzipierte Struktur leichter verstehen und sich ihr anpassen kann. Dort wurde ein von der Umgebung isolierter Ort konzipiert, der mit der zuk\u00fcnftigen Vision der Region \u00fcbereinstimmt, mit seiner Sitzordnung verschiedene soziale Nutzungen erm\u00f6glicht und eine eigene Identit\u00e4t besitzt, und der Wert dieser Struktur konnte \u00fcber diese Zielgruppe aufgebaut werden.<\/span><\/p>\n

-Was ist das Unterscheidungsmerkmal des Restaurants gegen\u00fcber seinen anderen Wettbewerbern? Wie planen Sie, diese Differenzierung zu erreichen?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u0130. \u0130lkin- Wie gesagt, nachdem wir zun\u00e4chst die durch die physische Umgebung verursachte Unbehaglichkeit durch Isolation beseitigt haben, zielten wir darauf ab, mit einem Lokal, dessen Produkte, Service und Atmosph\u00e4re \u00fcber den regionalen Standards liegen, eine Art Insel dort zu schaffen. Es war beabsichtigt, durch modernes Design, ein Gourmet-Men\u00fc und M\u00f6glichkeiten zur sozialen Interaktion Teil eines dynamischen sozialen Lebens zu sein. Der Kundschaft, die in nahegelegene, beliebte Zentren wie Metropol und Watergarden fl\u00fcchtet, sollte die gewohnte und erwartete Qualit\u00e4t direkt vor ihrer Haust\u00fcr geboten werden, ohne die Probleme von Verkehr, Parkpl\u00e4tzen und Menschenmassen, was einen eigenen Wert schafft. Diese Differenzierung dauerhaft zu gestalten und einen Markenwert zu schaffen, ist ein Thema, das im Rahmen von Servicestandards und Markenkommunikation bewertet wird. Dies ist ein Prozess, den das Unternehmen durchf\u00fchren wird.<\/span><\/p>\n

-Wie wurden der Name und das Logo des Restaurants festgelegt? Welche \u00dcberlegungen standen bei dieser Namensfindung und der visuellen Identit\u00e4tsarbeit im Vordergrund?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u0130. \u0130lkin- Ausgehend von Konzepten wie Frau, soziales Leben und Ver\u00e4nderung schien ein Bezug zu \u201eLatife Han\u0131m\u201c (Frau Latife) ein angenehmer Ausgangspunkt zu sein. Latife Han\u0131m kann als Symbol einer \u00c4ra betrachtet werden, in der Frauen in allen Bereichen des Lebens im Vordergrund standen. Betrachtet man die Branchenakzeptanz, so gibt es Namen wie \u201edieser Meisterkoch\u201c, \u201ejener Meisterkoch\u201c. Hier jedoch muss mehr als nur das Produkt angeboten werden; da mit dem \u201eLifestyle\u201c-Akzent eine Identit\u00e4t pr\u00e4sentiert wird, stach \u201eLatife\u201c unter den Alternativen deutlich hervor. Die Auswahl von Farbe und Logotype erfolgte wiederum auf der Grundlage der Region und der Frauen. Ausgehend von den Schriftarten und Farben, denen sie in der Werbung der von ihnen gew\u00e4hlten Marken, in den von ihnen bestellten B\u00fcchern und auf den von ihnen verfolgten digitalen Plattformen begegneten, und mit den Daten aus Fokusgruppen wurde die visuelle Identit\u00e4t geformt.<\/span><\/p>\n

-Was ist die Geschichte hinter dem Restaurant? Wie wird diese Geschichte das Kundenerlebnis pr\u00e4gen?<\/span><\/strong><\/p>\n

\u0130.\u0130lkin- Die Siedlungs- und Handelsstruktur in der Region ver\u00e4ndert sich schrittweise. Gleich hinter der Autobahn liegt eine ganz andere Welt. Und obwohl sich diese Stra\u00dfe langsam entwickelt, wird sie sich mit dieser Welt vereinen. Diese Transformation ist unvermeidlich. \u201eLatife D\u00f6ner\u201c wurde, insbesondere mit der Fertigstellung des Finanzzentrums, in einer Struktur konzipiert, die der Identit\u00e4t und dem Potenzial der Region entspricht; mit einem Verst\u00e4ndnis, das auf die ermittelten Nutzerbed\u00fcrfnisse eingeht und seine eigene Geschichte erz\u00e4hlt. Inmitten der Gesch\u00e4ftseinkaufszentren wird hier die sich ansammelnde soziale Struktur mit der Atmosph\u00e4re, dem Service und dem Konsummodell, das es bietet, entsprechend der Dynamik des Tages widergespiegelt \u2013 ein qualitativ hochwertiger Ort.<\/span><\/p>\n

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-Wie wurden das allgemeine Konzept und die Atmosph\u00e4re des Restaurants gestaltet? Welche Faktoren haben die Festlegung dieses Konzepts beeinflusst?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Nachdem unsere Vorstudien ergeben hatten, dass die Hauptzielgruppe Frauen sind, haben wir uns bei der Raum- und Materialplanung nat\u00fcrlich f\u00fcr eine positive Diskriminierung entschieden. Die Farben und Texturen im Lokal wurden in erster Linie nach dem Geschmack von Frauen ausgew\u00e4hlt. Babywickelraum, ger\u00e4umige und komfortable Waschbecken sowie Sitzgruppen wurden vor allem unter Ber\u00fccksichtigung des Komforts und der Nutzungsgewohnheiten von Frauen gestaltet.<\/span><\/p>\n

Wir sprechen von einer gut ausgebildeten Zielgruppe mit einem aktiven Berufs- und Sozialleben, die die Welt und die aktuellen Ereignisse verfolgt. Sie sind sich Trends und Stilen bewusst und haben hohe Anspr\u00fcche an ihren Geschmack. Neben der Erf\u00fcllung ihrer \u00e4sthetischen und Komfortbed\u00fcrfnisse sollte auch ein vision\u00e4res Umfeld geboten werden. Ausgehend vom Mid-Century-Modern haben wir daher eine derzeit weltweit anerkannte Richtung bei Latife D\u00f6ner angewendet. Wir gehen davon aus, dass wir in der T\u00fcrkei zwar noch wenige Beispiele sehen, aber in den kommenden Jahren werden es mehr sein. In diesem Sinne sticht Latife auch als wegweisende Arbeit f\u00fcr die Zukunft der Region hervor. Die Anwendung dieses Stils ist neu in der T\u00fcrkei, was eine Differenzierung erm\u00f6glicht, und auch in Zukunft wird es eine Vorreiterrolle spielen, wenn sich dieser Stil in Europa weiter verbreitet.<\/span><\/p>\n

-Welche Geschichte wollten Sie im Innenraum erz\u00e4hlen?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Latife D\u00f6ner bietet nicht nur einen Ort zum Essen, sondern auch ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem man sich wohlf\u00fchlt und sozialisiert. Der Komfort und die Zufriedenheit der Kunden sowie die Qualit\u00e4t der Zeit, die sie im Lokal verbringen, werden direkt von den architektonischen Merkmalen beeinflusst. Das Ergebnis ist, dass die Geschichte, von der Sie sprechen, von den Kunden, die diese Atmosph\u00e4re erleben, und vom Betreiber geschrieben wird.<\/span><\/p>\n

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-Was k\u00f6nnen Sie zum Design der verschiedenen Bereiche des Restaurants (Eingang, Sitzbereiche, Garten usw.) sagen? Wie wurde die Beziehung dieser Bereiche zueinander hergestellt?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Das Angebot verschiedener Tisch- und Sitzbereiche gibt den Kunden die Freiheit, je nach ihren Vorlieben einen Bereich auszuw\u00e4hlen. Dies schafft sowohl f\u00fcr besondere Mahlzeiten als auch f\u00fcr allt\u00e4gliche Treffen geeignete Umgebungen. In den miteinander verbundenen verschiedenen Bereichen des Restaurants k\u00f6nnen unterschiedliche Erfahrungen gemacht werden. Es gibt nutzungsbezogene Unterschiede und spezialisierte Bereiche. Die gro\u00dfz\u00fcgige und flexible Raumnutzung erm\u00f6glicht die Anpassung an unterschiedliche Gruppengr\u00f6\u00dfen und Vorlieben. Diese Flexibilit\u00e4t ist entscheidend f\u00fcr die Erf\u00fcllung verschiedener Kundenbed\u00fcrfnisse. Diese Anordnung erm\u00f6glicht es auch, mehr Personen aufzunehmen, ohne ein Gef\u00fchl der \u00dcberf\u00fcllung zu erzeugen. S\u00e4ulen und Regale aus nat\u00fcrlichen Materialien trennen die Bereiche sanft voneinander und bieten den Gruppen so ein Gef\u00fchl der Abgeschiedenheit und einen Komfortbereich.<\/span><\/p>\n

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-Warum haben Sie diese Material- und Farbauswahl f\u00fcr den Innenraum getroffen? Welchen Einfluss haben diese Entscheidungen auf die Atmosph\u00e4re des Restaurants?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Wir hatten bereits erw\u00e4hnt, dass wir uns im Design am Mid-Century-Modern orientiert haben. Dies ist eine Architektur- und Designbewegung, die von den 1940er bis 1970er Jahren sehr popul\u00e4r war und mit ihrem zeitlosen Stil nie aus der Mode kommt. Sie vereint organische und geometrische Formen und findet ihren Ausdruck in schlichten und klaren Linien.<\/span><\/p>\n

Im Projekt zielten wir darauf ab, auf der Grundlage der Mid-Century-Modern-\u00c4sthetik eine Atmosph\u00e4re zu schaffen, die sowohl warm und einladend als auch modern und stilvoll ist. Wir haben die charakteristischen Merkmale dieses Stils auf eine Weise interpretiert, die dem heutigen Lebensstil und den Erwartungen unserer Kunden entspricht. Ziel war es, ein Erlebnis zu schaffen, das die G\u00e4ste sowohl visuell als auch emotional zufriedenstellt. Die G\u00e4ste sollen sich beim Betreten des Lokals sowohl in einer entspannten als auch in einer stilvollen Umgebung f\u00fchlen. Die Verwendung von Holz und nat\u00fcrlichen Materialien verleiht dem Raum W\u00e4rme und Gem\u00fctlichkeit, w\u00e4hrend Metalldetails dem Raum eine moderne und dynamische Note verleihen. Mit unserem Beleuchtungskonzept bieten wir auch die M\u00f6glichkeit, im Raum unterschiedliche Atmosph\u00e4ren zu schaffen.<\/span><\/p>\n

Im Lokal haben wir \u00fcberwiegend nat\u00fcrliche Holzt\u00f6ne bevorzugt. Das sowohl f\u00fcr die B\u00f6den als auch f\u00fcr die M\u00f6bel verwendete Holz verleiht dem Raum W\u00e4rme, Gem\u00fctlichkeit und Nat\u00fcrlichkeit. Bei den Sitzgruppen und Polsterm\u00f6beln haben wir uns f\u00fcr Naturleder und strukturierte Stoffe entschieden. Diese Materialien bieten sowohl ein visuell reichhaltiges Erlebnis als auch eine luxuri\u00f6se und komfortable Atmosph\u00e4re im Raum. Durch die Verwendung von Naturstein an einigen W\u00e4nden und Theken haben wir dem Raum eine rustikalere und lokalere Note verliehen.<\/span><\/p>\n

Die Verwendung nat\u00fcrlicher Farben wie Wei\u00df, Creme, Holzt\u00f6ne und verschiedene Gr\u00fcnt\u00f6ne verleiht dem Raum Helligkeit und Ruhe. Diese Farbpalette spiegelt die naturnahe Seite des Mid-Century-Modern-Stils wider. Neben den neutralen Farben verleihen dunklere Farben an einigen W\u00e4nden und lebendige Farben in den Dekorationsgegenst\u00e4nden dem Raum Lebendigkeit und Dynamik. Dieser Kontrast macht den Raum auch interessanter.<\/span><\/p>\n

-Welchen Beitrag leistet die Beleuchtung zur allgemeinen Atmosph\u00e4re des Restaurants? Wie haben Sie geplant, in verschiedenen Bereichen unterschiedliche Beleuchtungstechniken einzusetzen?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- In diesem Restaurantprojekt betrachteten wir die Beleuchtung als ein wichtiges Gestaltungselement, das die Atmosph\u00e4re des Raumes pr\u00e4gt und verschiedene Bereiche voneinander abgrenzt. Weiche und warme Lichtt\u00f6ne verleihen unserem Restaurant eine gem\u00fctliche und entspannende Atmosph\u00e4re, w\u00e4hrend wir durch gezieltere Lichtpunkte verschiedene Bereiche hervorheben und so eine visuelle Vielfalt schaffen.<\/span><\/p>\n

Durch den Einsatz unterschiedlicher Beleuchtungstechniken haben wir das Restaurant in verschiedene Zonen unterteilt. So haben wir beispielsweise in den Sitzbereichen eine weichere und augenschonendere Beleuchtung bevorzugt, w\u00e4hrend wir im Bereich der Speisenzubereitung eine st\u00e4rkere und funktionellere Beleuchtung eingesetzt haben. Bei der Auswahl der Leuchten haben wir uns f\u00fcr Produkte entschieden, die die charakteristischen Merkmale des Mid-Century-Modern-Stils widerspiegeln, also einfache und geometrische Formen aufweisen. So haben wir sowohl den Geist der Epoche widergespiegelt als auch ein modernes Erscheinungsbild erzielt.<\/span><\/p>\n

Dank gro\u00dfer Fenster haben wir das Tageslicht optimal genutzt. Das nat\u00fcrliche Licht wirkte sich positiv auf die allgemeine Atmosph\u00e4re aus, indem es den Raum heller und lebendiger erscheinen lie\u00df. In den Innenbereichen haben wir mit H\u00e4ngeleuchten und Wandleuchten eine warme und einladende Atmosph\u00e4re geschaffen. In diesen Bereichen, die auch gr\u00f6\u00dferen Gruppen Platz bieten, haben wir eine ged\u00e4mpfte Beleuchtung bevorzugt, um die Entspannung und die Gespr\u00e4che der G\u00e4ste zu f\u00f6rdern. In anderen Bereichen haben wir \u00fcber den Esstischen direkt nach unten gerichtete Spots eingesetzt, um das Essen besser zur Geltung zu bringen. Dadurch wurde das Esserlebnis angenehmer.<\/span><\/p>\n

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-Wie haben Sie mit dem Raumdesign das Kundenerlebnis bereichern wollen?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Wir hatten bereits erw\u00e4hnt, dass wir das Konzept mit designorientiertem Denken angegangen sind. Unter Ber\u00fccksichtigung des Endnutzers gibt es eine Differenzierung und Aufmerksamkeitserregung, die an der Fassade beginnt. Da wir au\u00dfen keine sehr dekorativen Konstruktionen vorgenommen haben, sind die Stahlbauelemente sichtbar. Wir haben einen brutalistischen Stil, der in der T\u00fcrkei bereits weit verbreitet ist und von den Menschen angenommen und gewohnt ist. Ein Stil, der auff\u00e4llt und Neugier weckt. Die Pflanzen, die durch die von uns aufgestellten T\u00f6pfe mit dem Geb\u00e4ude verschmelzen, kennzeichnen sowohl von au\u00dfen einen vom allgemeinen Erscheinungsbild der Stra\u00dfe getrennten Ort als auch bilden einen nat\u00fcrlichen Vorhang, der das Innere des Lokals von der Stra\u00dfe trennt. Gro\u00dfe Fenster, die Licht hereinlassen, und nat\u00fcrliche, gebrannte Ziegel wurden an der Fassade verwendet, was dem Lokal eine warme und gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re verleiht, w\u00e4hrend die Stahlkonstruktion eine moderne und industrielle Note hinzuf\u00fcgt. Bambuspflanzen vereinen diese beiden unterschiedlichen Stile und bieten ein nat\u00fcrliches und luftiges Erscheinungsbild.<\/span><\/p>\n

Die vor die Fenster zu pflanzenden Bambus sch\u00fctzen das Lokal vor neugierigen Blicken von au\u00dfen und bieten den Kunden einen privateren Bereich. Gleichzeitig dringt durch die Bl\u00e4tter des Bambus ein nat\u00fcrliches Licht in den Raum und schafft eine helle Atmosph\u00e4re. Angesichts der Lage des Restaurants wurde durch die Verwendung nat\u00fcrlicher Materialien eine w\u00e4rmere und einladendere Atmosph\u00e4re geschaffen, die sich von der Betonstruktur der Stadt abhebt. Das durch die harmonische Verwendung verschiedener Materialien erzielte \u00e4sthetische Erscheinungsbild sorgt daf\u00fcr, dass das Lokal auff\u00e4llt, in Erinnerung bleibt und Vertrautheit entsteht.<\/span><\/p>\n

Beim Betreten durch die T\u00fcr entsteht ein beruhigendes Gartengef\u00fchl. Die M\u00f6bel und Materialien wurden entsprechend gestaltet. Die Diwane, Tische und St\u00fchle sowie die im Raum verteilten Pflanzen bieten fast den Komfort eines Zuhauses. Gleichzeitig werden die Menschen augenblicklich aus der Betonstadt und der Unordnung der Umgebung in eine v\u00f6llig andere, isolierte nat\u00fcrliche Umgebung versetzt \u2013 es entsteht eine Insel.<\/span><\/p>\n

Unser von Holz, Pflanzen und nat\u00fcrlichen Farben dominierter Innenraum bietet den G\u00e4sten eine heimelige Atmosph\u00e4re. Dadurch k\u00f6nnen sie sich im Restaurant wohl und sicher f\u00fchlen und eine angenehme Zeit verbringen. Indem wir den Raum in verschiedene Bereiche unterteilt haben, bieten wir in jeder Ecke ein anderes Erlebnis. F\u00fcr diejenigen, die eine ruhigere und intimere Umgebung suchen, gibt es spezielle Sitzbereiche, und f\u00fcr diejenigen, die eine lebhaftere und geselligere Atmosph\u00e4re w\u00fcnschen, stehen gr\u00f6\u00dfere Sitzbereiche zur Verf\u00fcgung.<\/span><\/p>\n

Bei all unseren Designentscheidungen haben wir die Bed\u00fcrfnisse und Erwartungen der G\u00e4ste in den Vordergrund gestellt. Mit komfortablen Sitzordnungen, ausreichend Abstand und funktionalen Details zielten wir darauf ab, den Komfort auf h\u00f6chstem Niveau zu halten. Letztendlich wollten wir mit unserem Innenraumdesign den G\u00e4sten nicht nur ein Essen, sondern auch ein \u00e4sthetisches, entspanntes und angenehmes Erlebnis bieten.<\/span><\/p>\n

-Wie werden die Akustik und die Sitzordnungen des Lokals das Kundenerlebnis beeinflussen?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Eine gute Akustik erm\u00f6glicht es den Kunden, sich zu entspannen und zu unterhalten, indem sie den L\u00e4rm reduziert und Gespr\u00e4che klar verst\u00e4ndlich macht. Gerade in belebten Restaurants beeintr\u00e4chtigt L\u00e4rm die Kundenzufriedenheit negativ.<\/span><\/p>\n

Wir haben gro\u00dfen Wert auf akustische Ma\u00dfnahmen gelegt, damit sich die G\u00e4ste in einer angenehmen und entspannten Umgebung unterhalten k\u00f6nnen. Durch die Verwendung weicher Polster, Akustikpaneele und Pflanzen haben wir den Hall reduziert und eine w\u00e4rmere Atmosph\u00e4re geschaffen. Besonders in den Ecken, die f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen gedacht sind, haben wir auf eine st\u00e4rkere Schalld\u00e4mmung geachtet, um die anderen Bereiche ruhig zu halten.<\/span><\/p>\n

Bei der Festlegung der Sitzordnungen haben wir sowohl den Komfort der G\u00e4ste als auch ihre sozialen Interaktionen ber\u00fccksichtigt. Gro\u00dfe Tische sind ideal f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen, w\u00e4hrend kleinere und privatere Tische f\u00fcr intime Gespr\u00e4che geeignet sind. Dar\u00fcber hinaus haben wir unseren Kunden durch das Angebot unterschiedlicher Sitzh\u00f6hen und -positionen mehr Auswahlm\u00f6glichkeiten geboten.<\/span><\/p>\n

So k\u00f6nnen die G\u00e4ste sowohl in einer angenehmen Umgebung essen als auch nach Belieben Kontakte kn\u00fcpfen. Die verschiedenen Ecken des Lokals wurden so gestaltet, dass sie unterschiedlichen Bed\u00fcrfnissen gerecht werden. So gibt es beispielsweise ruhigere Ecken f\u00fcr G\u00e4ste, die ein Gesch\u00e4ftsgespr\u00e4ch f\u00fchren m\u00f6chten.<\/span><\/p>\n

-Wie wurde in diesem Projekt mit Experten aus verschiedenen Bereichen zusammengearbeitet?<\/span><\/strong><\/p>\n

K. Bi\u00e7er- Ganz am Anfang, in der Phase der Positionierung und Konzeptfindung, haben wir unsere Vorbereitung mit unseren Beratern f\u00fcr Marke, Branchenanalyse und Feldstudien durchgef\u00fchrt. Die Probleme, das Potenzial, der Gesch\u00e4ftsbereich und die Nachfrage in dieser Region wurden bewertet. Nachdem das Markenkonzept sowie die Zielgruppe und die Unternehmensidentit\u00e4t festgelegt waren, stellte sich heraus, dass auch in Bezug auf Produkt-\/Service- und Betriebsstandards konzeptgerechte Arbeiten erforderlich waren. Unser erfahrener Berater im Bereich Gastronomiebetrieb, Herr Emin AL, wurde hinzugezogen und erstellte unsere Vorschl\u00e4ge, indem er Standards f\u00fcr Produkte\/Dienstleistungen festlegte. So enthielt unsere Arbeitsakte beispielsweise die Notwendigkeit eines f\u00fcr dieses Lokal spezifischen Men\u00fcs oder Getr\u00e4nks zur St\u00e4rkung der pr\u00e4sentierten Identit\u00e4t sowie die Spezifizierung bestimmter Pr\u00e4sentations- und Servicestandards f\u00fcr das Lokal.<\/span><\/p>\n

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Armeda<\/span><\/p>\n

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