Im Interview mit Kadir Biçer, dem Gründer von Armeda, wurden Themen wie die Projektentwicklungsprozesse von Armeda, die architektonische Haltung, die Expansion ins Ausland und laufende Projekte im Gastronomiesektor behandelt.
Was hat Sie zur Gründung Ihres Unternehmens inspiriert, und wie hat sich Ihre Vision im Laufe der Zeit entwickelt?
Meine Auslandsreisen waren meine Inspirationsquelle. Meine erste berufliche Inspiration erhielt ich während meiner Reise nach Italien. Die allgemeine Erhaltung der Städte und Gebäude, die Anwendung und Bewahrung der italienischen Ästhetik vom Dorf bis zur Stadt beeindruckten mich sehr. Auch die Art und Weise, wie sie ihre eigene Kultur und Ästhetik positionierten und präsentierten, war für mich außergewöhnlich. Darüber hinaus herrschte in allen Räumen und Möbeln ein überdurchschnittliches Designbewusstsein und eine hohe Qualität. Nach dieser Zeit fragte ich mich, warum wir es nicht besser machen können.
Zwischen 1998 und 2000 lernte ich bei Hmy/Teknogon, wo ich als Direktor tätig war, mit dem Team zusammenzuarbeiten und Teams aufzubauen. Die Partnerschaft des Unternehmens mit der französischen Firma Hmy erweiterte meinen Horizont. Die Untersuchungen, die ich im Hauptsitz von HMY durchführte, zeigten mir, wie Design- und Projektierungssysteme und -disziplinen funktionieren und wie diese mit der Produktion synchronisiert werden müssen, sowie die Bedeutung von Ausrüstung und Technologie.
Später wiesen mir Designfirmen, denen ich auf ausländischen Messen begegnete, den Weg, wo wir mit unserer Arbeit beginnen sollten. Damals kamen im Allgemeinen alle professionellen Designs aus dem Ausland, und sie fanden Beachtung und Gültigkeit.
Ich dachte, warum sollten wir das nicht können, und richtete meinen Fokus auf eine solche Strukturierung.
Meine Reisen nach England lehrten mich, wie das traditionelle Konzept des Königshauses, der Geist des Imperiums, immer noch am Leben erhalten wird, wie es die Motivation der eigenen Bürger und die Verherrlichung gegenüber Ausländern als Kultur beeinflusst, und wie die externe Werbung und Vermarktung erfolgt.
Dadurch entschied ich, dass Armeda in seinem Fundament über die moderne Linie hinaus auch die Kultur und den Reichtum unserer Geographie nutzen sollte.
Wie würden Sie die Kernidentität Ihres Unternehmens definieren?
Im Mittelpunkt unseres Unternehmens steht Design. Alles entwickelt sich in diesem Rahmen. Und es gibt einen Mechanismus, um das entstandene Design zu realisieren. Unsere Vision ist es, in vielerlei Hinsicht Besseres zu leisten und für unser Land einen Mehrwert zu schaffen. Unser Unternehmen entwickelt sein Team durch regelmäßige Schulungen und Workshops kontinuierlich weiter. Dadurch wird jedes neue Projekt eindrucksvoller und innovativer als das vorherige.
Was unterscheidet Ihr Unternehmen von anderen Innenarchitekturbüros auf dem Markt?
Wir sind kein kundenorientiertes Unternehmen. Wir sind auf den Endnutzer ausgerichtet. Ich denke, das sollte der Hauptunterschied sein. Da wir uns im Gastronomiesektor und in sozialen Räumen stark engagieren, bestimmt die Fokussierung auf den Endnutzer den Erfolg der Projekte.
Ein weiterer wichtiger Unterschied ist unser Verständnis von Corporate Governance. Innenarchitekturbüros treten in der Regel mit den Namen ihrer Inhaber in den Vordergrund. Armeda hat von seiner Gründung an auf Corporate Governance gesetzt. Unser Verständnis ist, dass die Linie des Unternehmens anstelle von Namen in den Vordergrund treten sollte. Wir haben es immer vorgezogen, dass Namen an zweiter Stelle stehen. Schließlich gibt es in unserem Design- und Produktionsansatz eine Teamarbeit, und egal wie groß der Beitrag einzelner Personen ist, wir halten es nicht für richtig, dass ihre Namen in den Vordergrund treten.
Können Sie die Designphilosophie Ihres Unternehmens erläutern und wie „Design Thinking“ Ihre Projekte beeinflusst?
Armeda hat ein Ziel. Wir wollen, dass die von uns entworfenen und realisierten Räume erfolgreich und dauerhaft sind. Dieses Ziel hat uns zu einem professionelleren Geschäftsmodell geführt. Das Geheimnis liegt im oben erwähnten endnutzerorientierten Design.
Wir handeln in erster Linie unter Berücksichtigung des Kunden (Endnutzers), der den Raum „kauft, nutzt, Dienstleistungen in Anspruch nimmt, Zeit verbringt“. Wenn Sie den Kunden (Endnutzer) zufriedenstellen, stellen Sie auch den Kunden (Auftraggeber) zufrieden.
Um dies zu erreichen, ist es notwendig, den Endnutzer gut zu kennen, die Region, in der der Raum eröffnet wird, gut zu analysieren und die Servicestandards des Betriebs umfassend darzulegen. Der Weg dorthin führt über die „Markenpositionierung“.
Seit fast vier Jahren beginnen wir, bevor wir mit der Arbeit und dem Design beginnen, mit der Markenpositionierung. Das potenzielle Zielpublikum, die physische Lage des Raumes, die demografische Struktur, wissenschaftliche/branchenspezifische Recherchen und insbesondere unsere Empathie und Bewertungen auf Endnutzerbasis geben die Antwort auf die Frage „Wie sollte ein Raum sein?“ zu Beginn des Projekts.
In unseren Designs bevorzugen wir die Verwendung von markenadäquaten Themen und versuchen, wiederum themenadäquate Stile hervorzuheben. Wir handeln mit einem modernen Verständnis, ohne die Essenz und die Grundlagen unserer Geographie zu ignorieren und ohne das Traditionelle auszuschließen.
Das bedeutet, dass wir über das Gewohnte hinausgehen.
Wie beeinflussen Geschichte, Kunstgeschichte und Kultur Ihren Designansatz?
Wir sind im Reinen mit unserer Geschichte. Für uns gibt es nichts Altes. Wir haben keine Bedenken, tausendjährige Muster oder Objekte und Formen zu verwenden. Der Osten ist für uns eine unverzichtbare Inspirationsquelle. Sich von unserer eigenen Kultur zu nähren und sie am Leben zu erhalten, ist für uns ein unglaubliches Gefühl.
Darüber hinaus genießen wir es, durch rückblickende Fragen mit der Logik zu arbeiten, wie unterbrochene Designformen heute modernisiert würden, wenn sie sich fortgesetzt hätten.
Was sind die wichtigsten Werte für Ihr Unternehmen, und wie spiegeln sie sich in Ihrer Arbeit wider?
Ehrlichkeit und Transparenz sind ein Muss. Sie spiegeln sich in all unseren Beziehungen und unserer Kommunikation wider.
Wer ist Ihre primäre Zielgruppe, und wie passen Sie Ihre Designs an, um deren Bedürfnisse zu erfüllen?
Unsere Zielgruppe sind Betreiber und Investoren im Gastronomiesektor im Ausland. Darunter befinden sich Einheimische und Ausländer. Wir sind hauptsächlich in Deutschland tätig und gestalten häufig Restaurants.
Im Ausland, in Deutschland, haben wir einen sehr wertvollen Partner. Er hat uns in Bezug auf den kommerziellen Aspekt und die Bewegungsfreiheit im Ausland sehr weit nach vorne gebracht. Unsere Partnerschaft bringt auch einen erheblichen Vorteil für das Verständnis unserer Zielgruppe mit sich.
Im Inland wählen wir Projekte aus, die einen Mehrwert schaffen. Wir versuchen, im In- und Ausland Projekte zu entwickeln, die den Bedürfnissen unserer Zielgruppe entsprechen.
Wie definieren und verstehen Sie die Präferenzen Ihrer Kunden im Gastronomiesektor?
Zunächst kann ich sagen, dass wir dem Auftraggeber gut zuhören. Deshalb verstehen wir seine Erwartungen und Ziele gut. Wir verbringen Zeit miteinander, versuchen, ihn kennenzulernen, und gehen mit Fragen vor. Danach beginnt unsere Endnutzerforschung zum Geschäftsmodell und unsere Arbeit zum Markenkonzept.
Welche Strategien setzen Sie ein, um Kunden in einem wettbewerbsorientierten Markt anzuziehen und zu binden?
Der Kunde (Auftraggeber) kommt zu uns, weil er uns vertraut und kennt. Die Kunden (Endnutzer) kommen, weil der entstandene Raum sie anspricht. Wir nutzen soziale Medien, um uns zu präsentieren. Außerdem veröffentlichen wir Newsletter und Artikel über unsere Arbeit.
Wie stellen Sie sicher, dass Ihre Designs für Ihre Kunden sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind?
Der Weg, dies zu erreichen, besteht zunächst darin, Empathie zu zeigen. Oft entwickeln wir Szenarien anhand definierter Kundenidentitäten. Für ein in Sultanahmet ansässiges Kebap-Restaurant beispielsweise haben wir verschiedene Touristenprofile benannt und sind mit verschiedenen Szenarien vorgegangen, vom Zeitpunkt der Reiseentscheidung bis zum Verlassen des Lokals. Das wiederholen wir im Allgemeinen in all unseren Projekten. Wir versuchen, die Bedürfnisse, Erwartungen, Emotionen, Lebensstile sowie psychologischen und sozioökonomischen Orientierungen der Zielgruppe zu recherchieren und zu analysieren.
Wir betreten und verlassen einen von uns entworfenen Raum vor dem Kunden mehrmals in unseren Gedanken und in dreidimensionalen Modellen. Während des Arbeitsprozesses stellen wir ein Team zusammen, das sich aus Experten verschiedener Disziplinen zusammensetzt. Dieses Team besteht aus dem Betreiber, dem Markenexperten, dem Grafiker und den Innenarchitekten.
Die Marke wird dreidimensional betrachtet: Raumkonzept, Produktkonzept (Speisen, Getränke), Servicekonzept. Es wird als eine ganzheitliche „Markenimage“-Studie präsentiert.
Können Sie Erfolgsgeschichten oder Rückmeldungen von Kunden weitergeben, die Ihre Fähigkeit zur Erfüllung ihrer Bedürfnisse unterstreichen?
Im Allgemeinen schauen wir uns die Kommentare zum Lokal an. Und natürlich ist es wichtig, dass es bevorzugt wird. Bei der physischen Beobachtung achten wir auf die Gesichtsausdrücke der Kunden, die das Lokal nutzen. Die wahre Erfolgsgeschichte ist die Beobachtung des Glücks in den Gesichtern. Die gesunde Fortführung und das Überleben des Betriebs hängen davon ab, dass das erwähnte dreidimensionale Markenkonzept (Raum, Produkt, Service) stabil und ohne Abweichung von seiner Linie, aber mit Anpassungsfähigkeit, fortgeführt werden kann.
Was ist Ihre langfristige Vision für das Unternehmen, sowohl in der Türkei als auch international?
Unser Ziel ist groß. Wir haben das Ziel, ein internationales Designstudio und gleichzeitig ein Industrie- und Anwendungsunternehmen zu sein, das verschiedene eigene Produktionsstätten umfasst. Das werden wir in den kommenden Tagen versuchen zu realisieren, indem wir unser Unternehmen für unsere Stakeholder und Investoren öffnen.
Was motiviert Sie, gezielt auf den deutschen Markt zu expandieren?
Die Idee, im Ausland Geschäfte zu machen, keimte bei meinen Geschäftsreisen nach Italien, Frankreich und Spanien vor Deutschland auf. Als ich den erbärmlichen Zustand der türkischen Restaurants von damals sah und erlebte, dachte ich: „Jemand muss sich dieser Sache dringend annehmen.“ Wir mussten unbedingt Teil dieser Mission sein. Unser erster Einstieg in den deutschen Markt begann, als ein Kollege, der seinen Beruf im Ausland ausübte, uns um Designunterstützung bat. Wir realisierten Dutzende von Raumprojekten ohne Gegenleistung. Danach entstand der Wunsch, diese Erfahrung als Armeda zu leben und weiterzuentwickeln.
Wir nahmen Kontakt zu Herrn Mustafa auf, der in Deutschland lebt und gleichzeitig ein langjähriger Freund ist. Unser Partner ist seit dreißig Jahren ein erfolgreicher türkischer Geschäftsmann, der im Gastronomiesektor im Vertrieb und in der Anwendung tätig ist. Als er unsere Designs zum ersten Mal sah, sagte er: „Diese sind sehr gelungen, für ähnliche Designs zahlen wir in Deutschland sehr hohe Preise und warten lange.“ Wir ergänzten uns, indem wir Design- und Projektunterstützung leisteten. Gemeinsam wagten wir den Schritt in den Markt.
Welche Ziele möchten Sie in den nächsten Jahren in Deutschland erreichen?
Deutschland ist ein großer Markt. Unser vorrangiges Ziel ist es, weiterhin qualitativ hochwertige türkische Restaurants zu gestalten. Unser zweites Ziel ist es, unseren derzeit noch kleinen deutschen und ausländischen Kundenmarkt zu erweitern. Wir möchten auch Projekte in England und Amerika realisieren.
Wie wollen Sie Ihre Entwürfe an die Vorlieben und Vorschriften des deutschen Marktes anpassen?
Wir haben uns mit unserer innovativen und konzeptorientierten Struktur im Markt etabliert. Die unabdingbaren Voraussetzungen des Marktes sind Solidität und Qualität. Die Umsetzung dessen hat viel Zeit und Kapital gekostet. Wir stehen kurz vor dem Abschluss unseres sechsten Jahres. Unseren Fortschritt verdanken wir wiederum der Erfahrung und dem Wissen unseres Partners.
Für die Zukunft werden wir hoffentlich mit der gefundenen Harmonie und Synergie voranschreiten.
Welche Herausforderungen erwarten Sie bei dieser Expansion und wie wollen Sie diese bewältigen?
Wir sind mit sehr unterschiedlichen und vielfältigen Projekten vorangekommen. Jetzt möchten wir mit substanzielleren Projekten vorankommen. Mit zunehmendem Potenzial stoßen wir bei den Lieferzeiten an unsere Grenzen. Um dies zu überwinden, möchten wir die Herstellung der Möbel- und Servicebereiche in unserem eigenen Unternehmen realisieren und so alle Prozesse beherrschen.
Wie sehen Sie Ihre Anpassungsfähigkeit an Nachhaltigkeit und Innovation in Ihren zukünftigen Projekten?
Armeda ist wie eine Schule. Junge Kollegen integrieren sich hier in kurzer Zeit als Teil des Systems kompetent in den Prozess. Um dies weiterzutragen und zu unterstützen, haben wir interne Schulungsmaßnahmen. Wir bieten hauptsächlich eine designorientierte Ausbildung an. Darüber hinaus haben wir ein persönliches Entwicklungsprogramm. Wir legen Wert auf Forschung, Materialkenntnisse und Produktionsmethoden. Designs erstellen wir im Team. Jedes unserer Projekte hat einen Innenarchitekturleiter. Die Herstellung und Anwendung werden mit Unterstützung eines Koordinators geleitet und verfolgt.
Die sorgfältige Verfolgung von Anfang bis Ende führt zu positiven Ergebnissen. Wir glauben, dass diese Art der Geschäftsführung, die wir durch Weiterentwicklung und Anpassung betreiben, uns erfolgreich in die Zukunft führen wird.
Welche neuen Trends und Technologien in der Innenarchitektur finden Sie wichtig und wie planen Sie, diese in Ihre Arbeit/Entwürfe zu integrieren?
In unserem Beruf ist die Infrastruktur sehr wichtig. Wir nehmen Hochschulabsolventen in unser Team auf, die bestimmte Programme und die Infrastruktur verinnerlicht haben. Dadurch arbeiten sie, indem sie unsere Unternehmenskultur verinnerlichen. Im Designprozess sind kulturelle und soziale Kompetenz wichtig. Wir fördern und unterstützen Forschung, Lernen und Leben durch interne Schulungen.
Wie würden Sie die Kultur in Ihrem Unternehmen beschreiben?
Wir brauchen gute Menschen, gute Beziehungen, Freundlichkeit und Eleganz. Wir bemühen uns, davon unabhängig von den Umständen keine Abstriche zu machen. Und natürlich müssen unsere Füße auf diesem Boden unseres Vaterlandes stehen und wir müssen hier aufsteigen. Das bedeutet, dass wir unsere eigene Kultur respektieren. Wir sind sensibel für die Umwelt und den Schutz alles Natürlichen. Wir versuchen, Ressourcen so effizient wie möglich zu nutzen und Verschwendung und unnötigen Konsum zu vermeiden.
Welche Qualitäten suchen Sie bei der Einstellung neuer Teammitglieder?
Wir suchen keine Erfahrung, sondern Verdienst. Sie sollten die für unseren Beruf erforderlichen grundlegenden Programme in ihren Ausbildungseinrichtungen gelernt haben. Sie sollten über die Fähigkeit zum dreidimensionalen Denken und über räumliches Vorstellungsvermögen verfügen. Sie sollten teamfähig sein und bereit sein, in einem hohen Tempo zu arbeiten. Die übrigen beruflichen Qualifikationen lernen sie durch das Leben in der Unternehmenskultur.
Wie stellen Sie sicher, dass Ihr Team mit der Vision und den Werten des Unternehmens übereinstimmt?
In unserer Unternehmenskultur haben wir strukturell einen Stil und eine Methode, von den Kundenbeziehungen über die Kommunikation mit Lieferanten und Herstellern. Sie sehen und erleben das Geschehen transparent. Außerdem haben wir eine offene Struktur für Austausch, Wissens- und Erfahrungstransfer. Im Allgemeinen können sich unsere Mitarbeiter an diese Struktur anpassen, und ich kann sagen, dass sie in Bezug auf die Repräsentation erfolgreich sind.
Welche Art von beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten bieten Sie Ihren Mitarbeitern?
Wir fördern Forschung und kontinuierliches Lernen. Wir unterstützen sie bei der Absolvierung eines Masterstudiums sowie beim Erlernen oder Verbessern von Fremdsprachen. Die von uns angebotenen Schulungen tragen dazu bei, dass sie ihren Beruf erfolgreich ausüben können.
Wie fördern Sie Kreativität und Innovation in Ihrem Team?
Unsere Teammitglieder sind sich der aktuellen Stile, Farben, Formen und Denkweisen bewusst. Das Geheimnis liegt neben der persönlichen Recherche in der Teamarbeit. Obwohl ein Kollege bei jedem Projekt von Anfang bis Ende verantwortlich ist, können wir in den Design-, Modellierungs- und Projektierungsphasen gemeinsam agieren. Das bedeutet, dass jeder im Team über das Wissen und die Einsichten einer Person informiert ist. Kreatives Denken ergibt sich als Ergebnis des designorientierten Ansatzes. Wir haben das Design systematisiert.
Im Prozess ist von Anfang an klar, welche Schritte unternommen werden, welche Methoden und Verfahren befolgt werden. Dieses System ermutigt und motiviert unser Team. Außerdem sind wir produktiv. Selbst wenn das Auftragspotenzial sinkt, generieren wir weiterhin eigene Projekte.
Können Sie den Prozess beschreiben, wie Sie ein neues Projekt mit einem Kunden starten?
Der Kunde kommt in der Regel zu uns, um sein bestehendes Lokal zu renovieren oder ein neues zu gründen. In den letzten Jahren werden wir auch gewählt, um eine Marke zu etablieren. Wir erstellen ein sorgfältiges Angebot. Dieses enthält detailliert den Inhalt der auszuführenden Arbeiten, die Dauer und die Kosten. Nach der Genehmigung beginnt der Markenpositionierungs- und Designprozess.
Wir erstellen einen umfassenden Bericht. Dieser Bericht enthält Definitionen und Details zur Identität der Marke. Die Grundlage für die im Rahmen des Markenbildungsprozesses durchzuführenden Werbemaßnahmen ist ebenfalls in diesem Bericht enthalten. Anschließend wird das Design erstellt und dreidimensionale Präsentationen werden durchgeführt.
Das Lokal wird anhand dreidimensionaler Perspektiven und manchmal mit Videounterstützung erläutert. Danach beginnen die Projektierung und die Umsetzung. Manchmal bieten wir auch nur Positionierungs- und Konzeptdienstleistungen an.
Wir schreiben und erklären den Algorithmus der Dienstleistungsdimension des Geschäfts und geben Anweisungen. Im Prozess der Markenfestigung haben wir auch erfahrene, professionelle und ausgebildete Partner, mit denen wir zusammenarbeiten und die das Betriebsmanagement übernehmen und es bis zu einem gewissen Punkt bringen können.
Wie stellen Sie während eines Projekts eine klare Kommunikation und Zusammenarbeit mit Ihren Kunden sicher?
Bei mittelständischen und großen Unternehmen oder Kettenprojekten bevorzugen wir die Zusammenarbeit mit einem Koordinator oder Betriebsleiter. Dadurch vermeiden zwei professionelle Teams Kommunikationsprobleme. Wir arbeiten in regelmäßigen Abständen mit Treffen im Büro und vor Ort mit dem Arbeitgeber oder seinem Vertreter zusammen.
Was war eines Ihrer schwierigsten Projekte, und wie hat Ihr Team die Herausforderungen gemeistert?
Für uns geht es nicht um die Schwierigkeit des Projekts, sondern um die Schwierigkeiten des Kunden (Auftraggebers). Wenn der Auftraggeber bewusst und professionell ist, wird das Projekt einfacher. Oder wenn er nicht professionell oder bewusst ist, das Projekt aber erfolgreich wird, weil er unserem Teamwork vertraut und danach handelt.
Wir haben seit Jahren ein systematisches Geschäftsmodell, in dem Projekt-, Anwendungs-, Buchhaltungs-, Einkaufs- usw. Abteilungen harmonisch zusammenarbeiten. Wenn es auf Kundenseite eine entsprechende professionelle Struktur gibt, wird die Arbeit einfacher. Auf Kundenseite ist die Zusammenarbeit mit unqualifizierten Mitarbeitern, Personal, das seine Autorität über seine Position hinaus ausübt, und vor allem mit Managern, die sich unwissend, aber wissend geben, mehr als schwierig, fast unmöglich.
Wie messen Sie den Erfolg eines Projekts nach seiner Fertigstellung?
Durch das gesunde Überstehen des Anlaufprozesses für das Unternehmen, die kommerzielle Zufriedenheit und die Zufriedenheit der Endnutzer.
Welche Feedback-Mechanismen haben Sie, um aus jedem Projekt zu lernen und Ihre Dienstleistungen zu verbessern?
Das Feedback kommt direkt vom Auftraggeber und aus den Kommentaren der Endnutzer. Darüber hinaus ist die Markenpositionierung ein Prozess. Die Nachverfolgung des Konzepts nach seiner Umsetzung ist ein Prozess. Da unsere Nachverfolgung und Unterstützung bei den von uns realisierten Projekten fortgesetzt wird, haben wir als Team die Möglichkeit, den Raum zu erleben und zu beobachten. Dies bietet uns eine sehr fruchtbare Gelegenheit zur Interpretation und Bewertung.
Armeda